商品の詳細
◆コーヒー豆について
中米ニカラグアの大自然に囲まれ、動植物が生息する楽園で有機栽培された豆になります。
「低温高湿の気候」と「高地の山脈」という、コーヒー栽培に非常に適した環境の中、この農園でしかない優しい味があります。
また、果肉などを原料とした有機肥料が与えられ、良い土壌が形成されています。
新鮮な果実の様な風味とまろやかな甘みに繊細な酸味。深みがあり、後味はすっきりとした、バランスのとれた味が特徴です。
生産国 ニカラグア
焙煎 中深煎り
栽培方法 森林農法(有機・無農薬)
認証 有機JAS・スペシャルティコーヒー・フェアトレード
品種 カツーラ種 100%
標高 1300m〜1500m
加工方法 水洗式
乾燥方法 天日乾燥
収穫方法 手摘み
◆森の詩について
森の詩では持続できる地球の循環を考え、自然に寄り添う焙煎を努めております。
珈琲豆は森林農法で自然栽培された豆と、原生林で自生した原種の野生豆を扱っています。
森を守りながら、ひとつひとつ丁寧に手摘みされた希少な豆を自然の力で本来の美味しさを引き出すため、独自の方法で焙煎しております。
地球といのちが響き合い、安らかな時間と暮らしが生まれていく様な珈琲をお届けしたいと思います。
◆炭火焙煎について
森の詩では信州の間伐材の白炭と溶岩石、三河の土で焼き上げた黒七輪を使い、銅の手廻し焙煎機で少量づつ時間をかけて焙煎をしています。
銅の熱伝導率の高さと、七輪の珪藻土・溶岩石と白炭から発生する「近赤外線」の効果により、豆の中までじっくりと熱を通すことで、本来の深み、美味しさ、香ばしさが味わえます。また、焙煎後は炭の燃焼時に発生する一酸化炭素によって、豆の酸化が緩やかになります。
◆森林農法
コーヒーが大量消費され、そして大量生産される様になり、大規模農場の単一農法により、森林の減少や農薬が深刻になっています。「森林農法」は先住民の伝統文化のひとつとして、大切にされてきました。森を守りながら、土壌の微生物や動植物が存在する森に種を蒔き、作物を育てる非常に「理」にかなった農法です。
森林農法のコーヒーを選んでいくことは地球温暖化防止、生物多様性の保護。また、森をまもり、森をつくることにも繋がっていきます。
有機 森の詩 珈琲 商品の説明
有機 森の詩 珈琲
最新のクチコミ
★★★★★ 5
子供を寝た後の様子が心配なので購入しました。暗くてもしっかり映像が分かり、横方向は360°回り、特殊な吸盤みたいなもので横方向の力では倒れづらいが動かす時に縦方向に持ち上げればすぐ動かせるので、とても使いやすくて安心できるので購入してよかったです。最初の設定も簡単でした。Panasonic製ということもあり、同社のエアコンやレコーダーとも連携ができるので、併せるとより便利さが上がると思いました。
- tak********さん
購入品
★★★★★ 5
直ぐに商品が届きました。梱包も丁寧でした。前回は別のお店で購入しましたが、今回はこちらで購入させて頂きました。4つセットでこのお値段ならとてもお得だと思います。ちゃんとミラブルのヘッドには取り付け出来ました。塩素除去が出来ているのかは確認のしようがありませんがお店を信用したいと思います。消費期限の紙はちゃんと入っていました。
- ima********さん
購入品
★★★★★ 5
以前使っていた圧力鍋が壊れたので、電気圧力鍋に変えました。やはりほっとくだけで出来上がるので非常に調理が楽になりました。他のメーカーの電気圧力鍋は使ったことがないので比較は分かりませんが、今のところ手入れも楽なのでコレといったストレスはありません。いろいろ機能があるようですが、使い方の具体的なレシピとかがもっとあれば親切かなと思いました。忙しい人には便利だと思います。購入して良かったです。
- kwp********さん
購入品
★★★★★ 5
注文後すぐに届きました。ありがとうございます、早速交換したいと思います。
- avd********さん
購入品
★★★★★ 5
たくさん入ってるし安くてかなりいいですよ!
- hqg********さん
購入品
★★★★☆ 4
現在使用中のラミネーターが古くて巻き込みが多いので4本ローラーでスタートアップの早いものとして購入しました。商品は良いと思いますが、大きな問題が「A3」を買ったつもりが「A4」でオーダーしてしまいました。とんだ間違い!返品と言う訳にはいけないので、他店にて同機種のA3を改めて購入しました。したがって、箱も明けていませんので内容は判りません。リサイクルショップ行です。
- pc_********さん
購入品
★★★★★ 5
私は今、カリカリしたチキチキボーンを食べています。今までレンジしかしなかったチキチキボーンをリクックしたらカリカリの揚げたてのような食感!美味しい!揚げ物は部屋が臭くなるからほとんどしなかったけど、このトースターならフライヤー(リクック)で何も怖くない!冷凍ポテトのポテトフライもカリカリ!フライヤーはまだ冷凍食品しか試してないけど、オイルスプレーもついてたのでフライ調理も挑戦してみます。温度調整が出来るのも魅力。グラタンも、コストコで買った耐熱ガラス角型2リットルのグラタン皿が入るので、おっきいグラタンが焼けました!買ってよかった!!
- tho********さん
購入品
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