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味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽付き(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g)

その他調味料

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4625.4税込

2024-11-22
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商品の詳細

 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか?初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。

 「やや甘口版」は、大豆10:米麹15の15割麹の味噌になります。塩分は、12.0%に設定されています。

 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器(樽やかめなど)をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

 味噌作りはちょっと大変ですが、1年に1度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。
 季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。
 何より、自分で作った味噌の味は格別です!

 寝かせる期間によって、いろいろな味噌を楽しめます。淡くてあっさり味の味噌から、濃い色の田舎風味の味噌まで。好みの色まで待つもよし、その時その時の味を楽しむもよし。

 おすすめは1年ぐらい寝かせた状態です。塩かども取れ、くせも少なくバランスの良い時期です。

 仕込む時期は、基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。

 夏を過ぎて、秋ごろ(10月ごろ)から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。

味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽付き(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g) 商品の説明


味噌作り材料セット(やや甘口版)7kg用 樽付き(大豆1.48kg,米麹2.44kg,塩850g)


最新のクチコミ

★★★★★ 5

仕事用で購入。思った以上に生地がしっかりしていたのでまた購入する予定です。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

部活には
最高です。
こどもも気に入ってくれました。
また、頼もうかな~

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

父の日のギフトに
定年して家にいる事が多くなった父へプレゼントしました。これからの季節にぴったりで喜んでくれたので良かったです。
包装もとても綺麗でした!

  • hynmrh さん
購入品

★★★★☆ 4

ビジネス用に最適
落ち着いた色合いで、ビジネス用にぴったり。
型も、定番で、着やすい型です。

  • 海湧 さん
購入品

★★★★★ 5

普段使いに最適
着心地OKです、普段使いにちょうど良いです

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

PROCLUB
対応も早く丁寧に梱包もされていて商品も良かったです。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

届きました
3色購入。
主人は中肉中背の為、Mサイズ。
ネイビーは色移りしそうなので、一度洗ってからにしたいと思います。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

満足です
履きやすく丈も丁度な感じでした。
衣料品店行ってもなかなか7分丈の物が見つからなかったところにたまたま見つけて、価格といいデザインといい、良い買い物をしました。

  • ジンたん さん
購入品

★★★★★ 5

商品もショップも(^-^)v
まずポロシャツはボタンダウンで生地も縫製もしっかりしているので、第1ボタンを外しても襟がだらしなくならなくてGood です!
会社の経費で買ったのでサイズもS・M・Lと購入したのですが、私は袖を2度折りしてゆったり着たかったのでMサイズにしたのですが(155cm・45kg)、ゆったり着られてお尻も隠せてベストでした!
女性のサイズで考えるとSが女性用M、Mが女性用Lという感じでしょうか。
お盆明けに試用する予定でお盆期間中に注文したのですが、お休みのショップが多い中、領収書の件などの問い合わせにも即日で返信してもらい有り難かったです。
また自分が色を間違えてポチしてしまい、慌てて交換の連絡させて頂いた件も、迅速かつ丁寧なご連絡頂き助かりました!
試用して本格使用が決まったら、また注文させて頂きます!

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

カモフラのハーフパンツを探していた商品を購入できました、これからの時期には重宝します。

  • カッツ324 さん
購入品

★★★★☆ 4

身長180cm 体重70kg おっさん
商品ページでLがおすすめされましたが太ももが少し太めだったりだぼっとしてる感じで履きたかったのでXLを購入しました。
XLで理想に近いちょうどいいサイズでした。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★☆ 4

かなり薄く、真夏のスポーツには最適かなぁと思いました。ストレッチ感はかなりあります。
170cm68kgLサイズでぴったりでした。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

しっかりとした商品デザインも縫製も良いのでリピートしました。

  • 購入者 さん
購入品

★★★★★ 5

仕事用
前回グレーを購入し、今回は紺を購入しました。色褪せせずに長持ちするようなら、次回も購入しようと思います。

  • kenko4890 さん
購入品

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